卯の花

  • 2007.04.09 Monday
  • 00:05
おから
炒りおから・卯の花和えなどと言われますが、
最近おから自体が町のお豆腐屋さんが少なくなったせいか、
なかなか手に入らないことも多くなりました。
デパ地下などもお豆腐屋さんのおから結構高いんだよ。
以前近所のお豆腐屋さんは、朝早く行くとアツアツのおからを好きなだけくれました。
(早く行かないと産廃業者が回収にくるので)
食物繊維も豊富で、いろいろな具を入れて作る我が家の卯の花は栄養満点だよ。
おからのドーナッツやおから炒りハンバーグもなかなかいけます。

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