11月のお教室

  • 2018.11.13 Tuesday
  • 21:56
新米の美味しい季節
白ご飯に合う主菜ばかりの講座



当然食べ切れません。


和洋中華のお腹いっぱいメニュー

若いママ達

  • 2018.10.16 Tuesday
  • 22:23
本日は、松戸市生涯学習推進課の市民自主企画講座 若いママ達向けの料理講座 @松戸市稔台 揚げ物が怖くて…というママにも油ハネしない、破裂しない挽肉の春巻やお手軽ピラフなど4品。 ちゃんと保育付きなので、お子さんを預けて の講座は、安心して楽しめますね。

10月のお教室

  • 2018.10.10 Wednesday
  • 21:17
台風一過の後暑さは、やっと落ち着き
でも、キッチンに立つとまだまだ汗がでます。

秋刀魚とキノコ 菊菜(春菊)で秋らしく。

頑張っておいで

  • 2018.10.09 Tuesday
  • 08:08
頑張れ!女性料理人 娘だけ所属が書いていない。「料理人」 13年勤めたホテルレストランを退職 本日渡欧。 公邸料理人として数年間を務めます。 頑張れ〜。



お寿司の特訓

  • 2018.09.24 Monday
  • 22:42
次女にお寿司の特訓


海苔巻きは、なんとかクリア


でも、握り寿司には苦戦
そして
諦めも早い。

海苔巻きや裏巻き、飾り巻きをもう少し練習を重ねたら、自信を持って作れるようになるかも。
来月から海外で仕事をする事になり
帰って来る時は、また何かを吸収してちびっ子コックさんが成長して来ますように。

9月のお教室

  • 2018.09.10 Monday
  • 22:02
なかなか秋の風を感じられないですが、
お教室は、後半スタートです。

秋茄子や茗荷を使ってお献立です。



スーパーでは、茗荷が高いですが
友達が送ってくれて助かります。

夏休み

  • 2018.08.18 Saturday
  • 13:50
お教室は、8月いっぱいお休みです。
この猛暑の中
お出かけ頂くことも
クーラーつけても火を使うと汗ですしね。

来月の予定は、すでにお送りしていますが
9月10日
9月11日
9月14日
9月19日
が自宅教室日です。



9月は、小蕪を菊花切りをして頂く為
包丁もしっかりお手入れしておきますね。

38度越え

  • 2018.07.23 Monday
  • 16:32
39度って
正に命の危機を感じる暑さ
エアコンを消すタイミングがない



サラダならレタス1、2枚がせいぜいだけど
お浸しなら
半玉食べられる。
しっかりお出汁の八方地につけて
冷たくして頂きます。
暑さで食欲なくした日でも
美味しく頂けます。

まるで怪奇現象

  • 2018.07.14 Saturday
  • 16:49
怖いタイトルですが、4年目のiPhoneが故障して使えなくなりました。
バッテリーの減りが急激になったり
フリーズする事が気になっていたのですが

画面をタッチしなくても
勝手にアプリを立ち上げて
次々と画面は、変わる。
もちろん 文字を打つ事も出来ない。
メールやメッセージを書こうにも
勝手に無意味な文字を打ち続ける。
カメラを起動して
パシャパシャこれまた何枚も勝手にシャッター切る。

電話もかけちゃう。
それも、無作為だから
知らない国の大使館にコールして
慌てて電源切りました。

まずは、docomoへ
補償に入っているので
8100円で同機種に交換してくれると言う。
そして、りんごのマークのケアセンターに一応症状をはなして
修理なら最高35000円ぐらいかかる
そして予約日は、1週間先!

無理です。
怖くて電源を入れられない。

結局 docomoで交換をしてもらい
バックアップを取っていたもの復元。
怪奇現象の携帯に振り回された数日。
勝手に動く状態をゴーストタッチと言うらしい。

7月のお教室

  • 2018.07.10 Tuesday
  • 16:20
連日の猛暑 34度
体感温度38度
ずーっとクーラーは、強のお教室ですが
実習が始まると暑い。



それでも
季節の物を美味しく頂くこと
夏場は、どうしても
手抜きで栄養も片寄ることもあります。
お素麺も一皿で美味しく
満足行くものを。

ズッキーニとササミの胡麻和え



レンジで作る豚もやし

梅干しを味だしに使っています。



夏バテ防止の豚ヒレ肉の竜田揚げ



デザートには

コーヒー風味の水羊羹です。

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