9月のお教室

  • 2018.09.10 Monday
  • 22:02
なかなか秋の風を感じられないですが、
お教室は、後半スタートです。

秋茄子や茗荷を使ってお献立です。



スーパーでは、茗荷が高いですが
友達が送ってくれて助かります。

夏休み

  • 2018.08.18 Saturday
  • 13:50
お教室は、8月いっぱいお休みです。
この猛暑の中
お出かけ頂くことも
クーラーつけても火を使うと汗ですしね。

来月の予定は、すでにお送りしていますが
9月10日
9月11日
9月14日
9月19日
が自宅教室日です。



9月は、小蕪を菊花切りをして頂く為
包丁もしっかりお手入れしておきますね。

38度越え

  • 2018.07.23 Monday
  • 16:32
39度って
正に命の危機を感じる暑さ
エアコンを消すタイミングがない



サラダならレタス1、2枚がせいぜいだけど
お浸しなら
半玉食べられる。
しっかりお出汁の八方地につけて
冷たくして頂きます。
暑さで食欲なくした日でも
美味しく頂けます。

まるで怪奇現象

  • 2018.07.14 Saturday
  • 16:49
怖いタイトルですが、4年目のiPhoneが故障して使えなくなりました。
バッテリーの減りが急激になったり
フリーズする事が気になっていたのですが

画面をタッチしなくても
勝手にアプリを立ち上げて
次々と画面は、変わる。
もちろん 文字を打つ事も出来ない。
メールやメッセージを書こうにも
勝手に無意味な文字を打ち続ける。
カメラを起動して
パシャパシャこれまた何枚も勝手にシャッター切る。

電話もかけちゃう。
それも、無作為だから
知らない国の大使館にコールして
慌てて電源切りました。

まずは、docomoへ
補償に入っているので
8100円で同機種に交換してくれると言う。
そして、りんごのマークのケアセンターに一応症状をはなして
修理なら最高35000円ぐらいかかる
そして予約日は、1週間先!

無理です。
怖くて電源を入れられない。

結局 docomoで交換をしてもらい
バックアップを取っていたもの復元。
怪奇現象の携帯に振り回された数日。
勝手に動く状態をゴーストタッチと言うらしい。

7月のお教室

  • 2018.07.10 Tuesday
  • 16:20
連日の猛暑 34度
体感温度38度
ずーっとクーラーは、強のお教室ですが
実習が始まると暑い。



それでも
季節の物を美味しく頂くこと
夏場は、どうしても
手抜きで栄養も片寄ることもあります。
お素麺も一皿で美味しく
満足行くものを。

ズッキーニとササミの胡麻和え



レンジで作る豚もやし

梅干しを味だしに使っています。



夏バテ防止の豚ヒレ肉の竜田揚げ



デザートには

コーヒー風味の水羊羹です。

みりんと酒

  • 2018.07.03 Tuesday
  • 17:34
きょうの料理とタカラ酒造の共催で
京の有名料理人に学ぶ 日本料理教室
予約の取れない 祇園 ささ木の佐々木料理長の軽妙な講義
本みりんと料理酒の使い方も改めて学ぶ事もありました。


冬瓜と鶏肉の炊いたん

鯛茶漬け

サーモンの鍬焼き 茄子の焼き浸し



お土産もたくさん頂きました。

6月のお教室

  • 2018.06.15 Friday
  • 00:15
五品のお献立
6月も盛りだくさんです。


新生姜の甘酢漬けを使ったサラダの様な和え物は、前もって作ってあったものを使って、皆さんには実際作って頂いた物は持ち帰りです。



爽やか新生姜ご飯



5月のお教室

  • 2018.05.09 Wednesday
  • 17:00
5月は、
鯵を味わい尽くす
1人で3尾の鯵を3枚おろしにしていただきます。
コツさえわかれば
早く綺麗におろせます。


後は、自主練あるのみ

4月のお教室

  • 2018.04.11 Wednesday
  • 17:45
あっという間に咲いて
散ってしまった桜
まだ八重桜は、満開

お教室も春のちらし寿司には桜を




サーモンのけんちん焼き


オクラのたまご焼き

鰹の彩りおろし土佐酢がけ




満開の桜

  • 2018.03.27 Tuesday
  • 22:48
北国では桜は、ゴールデンウィークが見頃で自分の誕生日の頃に咲くものではありません。

でも、上京して来た時に
満開を見た時
感動しました。

それからずーっと
誕生日は、桜


今年は、一気に満開


素敵なお花を頂いたり

穏やかで幸せな一日でした。

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